其實材料禮拜天就買了,但為了趕赴呂老大的鴻門宴根本沒時間做,
回來喝掛了昏迷了兩天,更是沒有時間....
昨天好不容易清醒了,才開始做這個實驗,
其實我老早就把配方跟步驟準備好了,忘了抄回家還專程跑到網咖做筆記....
昨晚的課目:烤布蕾及channel奶油實驗!!
步驟很簡單,
貴森森的土雞全蛋跟蛋黃各2顆,鮮奶250g+安佳鮮奶油250ml+砂糖80g,
喇喇咧過篩之後就可以了!
烤盤預熱140度12分鐘即可送入洞房....
烤盤上要放水哪!!
140度烤30分鐘,配方上如是說,
但或許是容器太大,烤好久好不熟,call out給蘭大師,
她說她烤也不止半小時啦,自己看著辦,視狀況延長,
所以我改到170度加了20分鐘,洗完早出來剛好....
真佩服我的勇氣,敢讓這些東西離開我的視線跑去洗澡!
小福吃飽也沒事幹,叫他幫我看著也剛好而已!!
看到五點鐘方向沒,Q彈的烤布蕾快垂下來了......
看起來很咕溜咕溜,只可惜沒噴燈,這時候很想跑去跟張醫師借噴燈....
公司裡的噴燈都被小鄧暗槓了,要用的時候才找不到,真討厭,
差點拿打火機來烤!
奶油界的香奈兒配上頂級可可粉香到走廊上都是香味,
我可憐的鄰居又要一夜無眠了.....
我實在該早點睡的,烤到快兩點,
早點,嗯,我真的是早點,把冰箱裡的牛奶當早點喝完了就去睡....
櫻桃姐姐的香奈兒玫瑰脆餅出爐,我烤得很大器,大塊厚切料好實在!!
不只放了感情,豆子也特多,試試這個美國藍鑚杏仁豆....
後記
哪個分公司現在有噴燈的?打電話給我啦,
手癢沒噴燈,我就沒辦法放過那些烤布蕾
....