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2009042212:59
好久沒有寫上菜日誌了, 因為每天吃的東西都大同小異(謎知音:預算有限也買不了什麼大菜...), 今天就來點不一樣的吧,教大家好吃的親子丼! 上禮拜逛網路看到有人發表日式豬肉丼的作法,所以跟李小坤說我們也嘗試一下, 他跟我說他比較想吃親子丼,但說真的,我對日本料理的認知就只有壽司跟生魚片, 親子丼是啥?他說有雞肉也有雞蛋的蓋飯便是, 喔,原來就是咕咕家族一起上餐桌啦! 在這邊雞胸跟肉片都不便宜,要不是突然想煮,我就到costco買大包裝,便宜多了! 昨天抱定哪種便宜買那種的想法, 跑了兩家超市都沒有看起來新鮮的豬肉片,最後就在愛買買了雞胸肉了.... 那些雞胸肉要價$360,加上那些醬料.青菜.雞蛋搞一搞要價500多, 我們一餐的預算也...
2009033113:16
兩週前李小坤撞車,除了修車跟談賠償之外, 公司也派了一組人到台北接駁,陪我們處理了一整天, 最後到信義分隊作筆錄,那是小華以前上班的地方, 果真人間處處有溫暖,嗆小華的名字有用,處理的學長給了很大的幫忙.... 等待李小坤做筆錄的時候,打給也在信義的四腳瑜, 本想要他請我們吃小凱悅,但很不巧沒先預約,他七點要開會, 只推薦了一家壽司,還說是"阿同壽司", 聽起來很local,在信義計畫區裏面怎麼還會有這麼鄉土的店呢?難免狐疑, 但我離開信義區也有七年了,人事全非, 半信半疑繞了很久,原來A9館對面那棟樓,小小的店面不起眼, 但一進門看到裝潢就覺得應該會很貴吧? 看了菜單真是我的老天,低消$450加服務費在小凱悅大概可以吃到吐了! ...
2009030414:33
這兩天去看案子根本沒時間買菜,整個冰箱空空如也, 巷口賣菜的阿伯也不知道怎麼了,整整兩個禮拜都沒看到他, 只好每天早上匆匆的趕到市場買了菜才上班.... 今天要開會,所以沒時間搞太複雜的東西, 昨天看案子回來的路上,誇獎了老昌他老母作的泡菜,說小恬拿來炒飯讚不絕口, 問老昌若是要做泡菜炒飯要買什麼東西? 這傢伙拿翹,說隨便都可以,愛講不講,所以我今天還是很規矩的買了四菜一湯的材料, 開完會他老兄心情好說要來做泡菜炒飯,挖勒,都是他在講! 既然要炒飯,就順便幫兩位老大也張羅了午餐...... 但那些少了部份食材的材料就很麻煩了!!! 我買了兩隻透抽要來炒中捲,跟他說我整個市場走遍了竟然買不到九層塔, 他老兄說不需要,...
2009022413:30
自從上次南瓜飯很成功之後,我就很想要來試試看芋香飯, 老昌說方法跟南瓜飯一樣,只是把南瓜改成芋頭, 雖然網路上的食譜更簡單,把米加上芋頭丁.豬肉丁.蘿蔔丁,拌上油.醬油.糖.鹽之後蒸熟就可以了, 但講究的老昌說這樣絕對不香,所以又加了香菇跟蝦米,全部炒過後才蒸, 這次學聰明了,水多加了一些,且煮好後悶了20分鐘, 作出來的飯格外的香,芋頭也很鬆軟好吃! 高麗菜大降價,三大顆才50塊,菜土菜金啊!! 我欠阿蘭的點破25000點的禮物拖了很久沒給, 她選了泡菜,總該找個時間來償還, 既然高麗菜那麼便宜,就卯起來做了一堆,還帶了兩大缸來公司; 禮拜天熬夜搞到凌晨12點多,才發現我的庫存只剩貳砂沒白砂, 為了顏色美觀以及冰...
2009021814:35
上禮拜我買了兩個南瓜要來炒米粉,但只用了一顆, 剩下的那顆在牆角滾啊滾的,阿明師看了很礙眼,一直想找機會把它給宰了, 禮拜一他就跟我說要煮南瓜飯, 呃,我只吃過芋香飯,喝過南瓜濃湯,就是沒吃過南瓜飯,真的好吃嗎? 算算材料費也沒多貴,我就照他的吩咐去買了! 今天早上廠商來上顯微鏡的操作課程,一講講了三個半小時, 一台要價將近300萬的東西總不能讓我們當玩具玩,所以得認真的學習, 講到都快來不及準備午餐了,才趕快張羅..... 先把肉絲.蝦米.香菇這些東西爆香後,加入南瓜跟生米翻炒,之後到入電鍋煮熟就可以了, 看起來是很簡單吧? 但就不知道是哪個環節出了問題,平常煮白米飯只要20分鐘,南瓜飯竟然煮了好幾個20分鐘還不熟, 不知道是水加的太少還是本來就要...
2009021314:06
上次阿明師煮了一次金瓜米粉,那時南瓜並非盛產期,加上放的太少了感覺不夠好吃, 一直吵著要阿明師再煮一次,他說很費工根本不想理我, 但禮拜三我先去跟阿伯買了兩顆南瓜,打算先斬後奏,南瓜都買了不煮也不行了吧?! 阿明師的金瓜米粉重出江湖! 吃米粉當然得配上豬血湯, 今天惠珍姐升官,曼雲姐幫她煮麻油雞請大家吃, 雞的洗澡水拿來當湯底,提味了許多! 小郭師父在講電話,拿他的碗來拍照...... 阿明師說要刨絲,我還以為他隨便說說,沒想到真的要這樣, 昨晚去ikea閒晃沒買鉋刀,只好慢慢的切,切了一個多小時,再放到電鍋蒸熟, 今天只用掉了一顆南瓜,這麼費工我下次不敢了啦!!! 剩下的那顆我煮南瓜甜湯給大家喝好了.... ...
2009021213:08
昨天的鳳梨策略奏效,一早就打電話來約CASE, 所以課務會議停開,我也得以苟延殘喘, 不過也不能高興的太早,還不確定是改到明天還是延到下禮拜..... 今天要介紹的是阿明師媽媽的愛心,她做的超好吃泡菜炒肉片, 非常的入味,一下子就被搶光光了! 今天早上臨時跟阿伯買的麵腸,其實上禮拜買的還沒煮完,但我最近都很晚睡, 早上出門也是一陣匆忙,忘了拿只好又買新的, 還好這東西不貴,一切還在預算範圍內! 特別要感謝大溪幫的愛心,前天去業務檢查準備了三大包, 平常我們拿來炒菜.炒麵也只用了三片豆乾,那三大包起碼破百片, 公司也沒這麼大的鍋子可以滷,又怕放太久壞掉, 最後決定專...
2009021112:48
又到了開課務會議的日子,所以循例煮簡單的菜色, 跟老昌討論的結果弄個蕃茄肉醬義大利麵好了.... 昨天下午下班後去買菜,突然想到沒帶手機, 平常我是不當一回事啦,但這禮拜值日,我又在下班前吃了一塊"旺旺", 良心不安所以又折回來拿手機,順便把這些菜放到冰箱裡! 其實做法很簡單,就把洋蔥.蕃茄.蘿蔔這切東西切丁, 拿奶油炒香洋蔥後全到進去就可以了, 不過老昌那個龜毛的傢伙堅持不吃市售的義大利麵醬,說啥有防腐劑, 狗屁啦,吃了那麼多次我煮的,我都馬是買市售的加上海鮮而已...... 說真的,他自己熬煮的看起來就料好味美, 連老大拿便當出來放電鍋蒸,也在旁邊欣賞了一會兒.......... ...
2009020514:19
阿明師很久前就提議要煮咖哩飯, 以前在學校都吃劣質咖哩,很難吃且是很噁心的螢光色, 所以我對咖哩的印象非常的不好,不愛也不敢吃! 他叫我去買材料講了很多次,我都沒有理他....., 最近比較忙,沒時間準備太複雜的菜色, 且禮拜一又買了蒼蠅頭.貢丸湯.蒸鱸魚等重複多次的便宜菜,被他唸臭頭, 我真的沒空想新花樣,所以還是照他的意思買比較不會被唸! 他叫我去買了個"佛蒙特"咖哩,還指定要買蘋果微辣口味的, 昨天下班就先去買了咖哩.蘋果.馬鈴薯,胛心肉,其他的蔬菜只要阿伯有賣的就去跟他光顧, 不過也沒買什麼,就洋蔥跟紅蘿蔔,沒什麼捧到場...., 至於高麗菜還是強哥年假留守時買羊肉爐附贈沒吃完的,沒吃完冰在冰箱也不是辦法,所以一併炒了; ...
2009012016:04
禮拜天被CALL回來看案子, 在車上大家說縣府廣場前有舉辦購物節活動, 我平時都從公司後門進出,倒是沒有注意, 加上跑案子回來很累了只想睡覺,所以沒去逛! 阿明師說既然有購物節,一定有賣小吃,那禮拜一就放牛吃草好了, 所以禮拜一沒開伙,讓大家中午去縣府廣場逛逛; 事實上這個購物節就是小規模的年貨大街,不過比起迪化街當然虛多了, 不全是賣吃的,大部分都是設廠在桃園的廠商.農會.果農.飯店.度假村的展示攤位, 只有少部份的小吃,肉圓.烤香腸.油飯之類的,東西還不便宜勒, 且更慘的是賣肉圓的沒有湯,反正就不成套,要吃飽一頓得到處覓食才有! 大家打趣說, 阿明師請假一個禮拜去旁邊賣炒麵,一個禮拜下來應該可以小賺一筆, 要不然在賣肉圓的旁邊賣...
